Altitudine: 400m s.l.m. Tipologia di terreno: calcareo e sabbioso.Densità di impianto: 5000 piante/ettaro. Sistema di allevamento: Guyot tradizionale Resa per ettaro: 70 quintali Vendemmia: Vendemmia manuale in piccole cassette fra la fine di Agosto e l’inizio di Settembre, a seconda dell’andamento stagionale. Vinificazione: solo il mosto fiore decantato entra a far parte della cuvée. Dopo […]
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